DINNER 18:00 - 22:00 DINNER DOWNLOAD "Schindlers Dinner" DOWNLOAD "Schindlers Dinner englisch" DOWNLOAD "Schindlers Weinkarte" zu Abend im Schindler Die Österreichische Küche modern interpretiert, vielfältig und offen für Einflüsse anderer Länder und Regionen. Originales erhalten, Neues zulassen, Tradition und Weltoffenheit, diesen beiden Geheimnissen der Österreichischen Küche fühlen wir uns verpflichtet. Saisonal & Regional Traditionelle Lebensmittel zur Unterstützung der heimischen Landwirtschaft und Kulturlandschaft. Kürzere Lieferwege garantieren die frische unserer Rohstoffe. Ich und mein Team legen sehr großen Wert auf eine zeitgemäße und schonende Zubereitung der Speisen. Ziel ist es die Ursprünglichkeit der Grundprodukte zu bewahren. Dass wir auf Geschmacksverstärker und künstliche Zusatzstoffe,sowie Fleisch aus Massentierhaltung verzichten, muss nicht extra betont werden. Thomas Knittl, Chef de Cuisine Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. Österreich wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet. Erdäpfel: Franz Abenthum Innsbruck Freilandeier: AGM Hall in Tirol Milch: Tirol Milch Tiroler Butter: Tirol Milch Fische: Neurauter Fisch Ötztal Heimisches Gemüse: Fa. Niederwieser Käse: Tirol Milch Österreichisches Premiumbeef: Fleischhof Oberland Imst Tiroler Berglamm: Fleischhof Oberland Imst